(一）、大棚辣椒高产优质栽培技术方案
1、辣椒品种：天明3号、天明6号、天明9号
2、产量指标：4000-4500公斤
3、播种时间：10月下旬-11月
4、栽培技术关键：
（1）、培育壮苗：大棚袋装育苗：播种后，袋装移至大棚内培育，白天温度 30℃ 以上打开大棚双端通风，低于 15℃ 时开闭大棚，保持温度在25-30℃ 以内，促进发芽，幼苗生长，当苗龄70-80天左右，株高25-30cm ，开展度 25cm ，茎粗0.6-0.8厘米，套叶7-8叶根系发达就可移入生产大棚畦上定植。定植前上施腐熟有机肥2000公斤。火烧土50公斤，整高畦深沟，定植前10天扣棚。
（2）、定植及温度控制：采用双行定植，株距25-30cm，亩栽3500株左右，定植后浇定根水，盖好地膜，并在其上（畦面上）搭小拱棚，在1月份可安全过冬，不至于受冻。定植后1周内不通风，以促进缓苗当温度超过 30℃ 时应及时通风降温，缓苗期白天保持在25-30℃，夜间不低于10℃以上，昼夜温差10-15℃，有利于茄子生育和果实膨大，当夜间温度稳定在15℃时可掀膜。
（3）、肥水管理：在门椒座果后进行第1次施肥，亩施速效M·P·K肥20公斤，一般每采1次辣椒应追肥1次，可通过穴施或浇施。膜水，一般可采用畦面地膜下滴灌，一般在7-10天灌水1次，棚内湿度白天控制在60%以下，夜间不高于80%。
（4）、搭架整枝：当株高20cm时，可竹杆固定植株，同时用塑料绳围住辣椒树株边缘防倒优。
（5）、病虫防治：辣椒病害主要有疫病、苗期猝例病、炭疽病、枯萎病、病毒病虫害主要有蚜虫、猝例病可用普力克1000倍液苗期喷雾，病毒病可用病毒A幼苗期，移栽后各喷2次进行防治，炭疽病可用大生M45 600倍液进行预防兼防疫病，少量发生可用银法利进行防治，枯萎病一般采用菜一稻轮作，前期少量发生时辣椒植株用多宁600倍液灌根，蚜虫可用吡虫啉1000倍液进行防治。
（6）、适时采收：辣椒成熟时要分批进行采收，早熟的先采，迟穗的后采，植株生长疫兹的可稍先采，生长组盛的可稍迟采。采了一批的可施些N·K肥，促进果实膨大在熟，提高产量和品质。
5、蔬菜生产下乡技术指导服务工作安排。
（二）、豇豆高产优质栽培技术方案
1、豇豆品种：龙翔高产区，龙翔全能冠
2、产量指标：3500-4500公斤
3、播种时间：早春2月是旬-3月上旬
4、栽培技术关键：
（1）、肥水管理：豇豆肥水管理的原测是即持续供给豇豆生长基所需的营养物质，又防止前期落叶徒长，及后期早衰。因此，施用有机肥十分重要，一般亩施腐熟有机肥2000公斤作基肥；苗期追肥2次，每次每亩施速效N·P·K复合肥10-12公斤，适当施少量钼肥，以提高产量，后期喷施海藻素、叶面肥加有机肥，以延长叶片衰老，使豆荚生长良好，提高产量；苗期要适当控水，防落叶徒长而减少花序，开花结荚期需水较多，一般早期7天浇1次水，采收期结合施肥时浇水。以延长采收期，整个生长期间遇雨即排，以避免烂根、掉叶、落花。
（2）、搭架引蔓：豇豆抽枝长蔓迅速，有5-6叶时就无搭支架，一般用人字开架，以减少遮荫和便于采收。初期幼嫩的茎蔓绕能力差，应选在露水未干或人工扶助引蔓上架，防止折断幼茎。
（3）、整枝：合理的整枝：第1花序以下的侧枝长到3厘米时摘除，保证主茎粗壮；第1花序以上的侧枝留1-2叶摘心；主茎至顶部时，打顶摘心，控制引长生长，促进下部侧枝形成花芽。
（4）、病虫防治：豇豆生长期主要病害有疫病、锈病、叶斑病，根腐病；虫在要有豆荚螟，潜叶蝇和螨类，应密切注意病虫发生情况，及时进行防治。综防技术：①选用抗病高产的品种。②选用两年以上未种过豆科作物的田块进行种植或水旱轮作田块种植。③清除田间杂草和田埂杂草，集中烧毁；放水灌田1周或每亩施敌百虫0.5公斤，加多菌灵1公斤进行土壤灭虫灭菌处理。④固整畦深沟，防沟道积水。⑤增施府熟的有机肥配合P·K肥微肥施用。⑥合理使用农药：选用高效低毒低残留，无公害允许的农药，锈病可用信生4000倍液防治，地下害虫可用乐斯本颗粒剂进行地面撒施，豆荚螟可用美除兼在其他害虫，潜叶蝇可用乐斯本1000倍液防治。
（5）适时采收：豇豆为总状花，每一花序有2-5对花，通常只结一对荚。在肥水充足、管理良好，植株生长健壮时，所有花朵均可结类，一般第1对豆类采收后，第2对花序才座果或发育，因此要细心采收，保护好花序上的花芽以增加结荚数，提高产量，开花后10-12天荚果饱满，子粒未凸显时即可采收。
（三）茄子高产优质栽培技术方案
1、茄子品种：闽茄2号（绿丰2号）
2、产量指标：3000-4000公斤
3、播种时间：10月中旬-11月初
4、栽培技术关键：
（1）、小拱棚培育壮苗：冬季气温下降，防霜冻是培育壮苗关键，搭小拱棚育苗，苗床深沟30㎝，施腐熟有机肥作基肥与土混合整畦。播种、培、育的茄子苗70-80天，株高30-35㎝，开展度35㎝左右，茎粗0.8-1.2㎝，真叶7-9叶，叶色深绿不发紫，根系发达无病害，一般于12月下旬至1月中旬定植，定植于小拱棚内。定植前整畦，亩施腐熟有机肥2000公斤，钙镁磷肥50公斤，与畦土混合整畦，畦面覆地膜，采用双行定植，株距30-35㎝，上栽2000-2200株，定植后浇定根水盖好膜。
（2）、小拱棚温度控制：定植后1周内不通风，提高温度，以促进缓苗恢复生长，棚温达 30℃ 时应及时通风降温，茄子生长白天控度控制，在25-30℃ ，夜间不低于 15℃ ，昼夜温差10-15℃ 时对茄子生育和果实膨大十分有益。
（3）、肥水管理：在茄子开花前1周施或微肥，促进花芽分化开花座果，在门茄子膨大期进行第1次追肥，亩施速效N·P·K复合肥10公斤，第2次在第2对至第3对茄子膨大期施肥，亩施复合肥20公斤，可用浇施更益于肥料分解吸收。灌水一般干旱时7天灌1次水，白天相对湿度不超过60%，夜间不高于80%。
（4）、整枝：徒门茄采收后，将下部老叶适当摘除，徒对茄形成后，剪去上部两个向外的侧枝，形成双干枝，以此类推，当少门斗茄坐住后摘心，一般每株留5-7个茄子。
（5）、蘸花：开花前后2天内用浓度25/㎏的2.4-丁酯蘸花，提高座果率，处理过的花冠要在果实膨大后轻轻摘掉。
（6）、病虫害防治：病害主要有茄苗猝例病、立枯病、绵疫病、病毒病，虫害主要有：蚜虫、白粉虱、茶黄螨。在生长期应密切注意病虫发生，及时防治，综防技术：①选用抗病高产品种。②采用茄一稻轮作。③整畦前清除田埂杂草田间杂草，集中浇毁。④整高畦深沟，防沟道积水。⑤增施腐熟有机肥、火烧土肥、微肥。⑥合理使用农药，选择高效低毒低残留，无公害允许使用的农药，防止茄苗立枯病，可用多菌灵㎡苗库8-10克 ，与细土混匀。十分有效，出药后防猝例病可用百菌清600倍，防治兼治立枯病，绵疫病可用杀毒矾600倍液；病毒病可用病毒A苗期喷2次，移栽后喷2次；蚜虫、白粉虱呆用吡啉或珂克泰进行防治，茶黄螨可用哒螨酮防治，白粉虱还可用黄板粘虫。
（7）、适时采收：当茄子萼片与果实相接处白色或淡绿色环状带消失即可采收。